SLOW FOOD
CUCINA GIAPPONESE ILLUSTRATA
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Autore: Kié Laure
Editore: Slow Food
Collana: Slow Food
ISBN: 9788884996084
Lingua: italiano
Data di pubblicazione: 26/05/2021
Numero di pagine: 128
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Descrizione:
Un libro interamente illustrato dedicato alla cucina giapponese! Attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, usanze, tecniche, strumenti, ingredienti il lettore viene guidato alla scoperta di sapori e costumi del Sol Levante. Come si modella il sushi? Qual è la ricetta tradizionale della zuppa di miso? Quali sono le portate di un pasto giapponese? Quali sono i piatti tipici negli izakaya? Come si prepara il bento? In un solo sguardo tutte le risposte per conoscere, preparare, assaggiare la cucina nipponica con maggiore consapevolezza.