L'ABC DELLA PASTICCERIA. LA SCUOLA STEP BY STEP PER REALIZZARE IN MODO

Autore: Grazia Mario

Editore: Gribaudo

Collana: Sapori E Fantasia

ISBN: 9788858027158

Data di pubblicazione: 03/09/2020

Numero di pagine: 240

-

Descrizione:

Utilizzare una stecca di vaniglia, imburrare una tortiera, ma anche creare una meringa dacquoise, sfornare un plum cake o portare in tavola un croissant per una colazione indimenticabile. E poi creme, glasse, decorazioni, impasti... In un solo libro troverete tutto il necessario per un vero e proprio corso di pasticceria, dalle basi alle ricette più avanzate. Grazie all'esperienza di un grande pasticciere professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche il dolce più impegnativo. Il risultato è un vero e proprio ABC della pasticceria, l'opera definitiva per aspiranti pasticcieri e per tutti gli amanti del dolce, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.

L'ABC DELLA PASTICCERIA. LA SCUOLA STEP BY STEP PER REALIZZARE IN MODO SEMPLICE ANCHE IL DOLCE PIÙ DIFFICILE. EDIZ. ILLUSTRATA