CASA EDITRICE GIUNTI
QUINTO QUARTO NEL CUORE DELLA CUCINA ROMANA
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Autore: Schinharl Cornelia
Editore: Giunti Editore
Editore: Giunti Editore
Collana: Cucina Illustrati
EAN:9788809828254
Data pubb: 25/05/2016
EAN:9788809828254
Data pubb: 25/05/2016
Numero di pagine: 224 pagine
Dimensioni : 20 x 20 x 20 cm
Descrizione
si può capire la cucina romana del quinto quarto solo se si parte dal presupposto che era una cucina dei poveri, di gente che non era in grado di acquistare nulla, ma che riceveva in dono il patrimonio inesauribile e gratuito della natura. oltre 80 ricette illustrate nel loro contesto e le schede di approfondimento sui tagli.