DEMETRA
IMPARARE L'ARTE DEL FORAGING. CONOSCERE, RACCOGLIERE, CONSUMARE IL CIBO SELVATICO
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Autore: Mosca Valeria Margheri
Editore: Demetra
Collana: Cucina Illustrati
Lingua: italiano
ISBN: 9788809874435
Data di pubblicazione: 02/05/2019
Data di pubblicazione: 02/05/2019
Numero di pagine: 384
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Descrizione:
Esperta di foraging con una passione per il trekking e l'esplorazione, Valeria Margherita Mosca ci apre il mondo della raccolta del cibo spontaneo. Un mondo che è futuro, sostenibilità, bellezza, avventura e che invita a riconnettersi con la natura nel modo più semplice: cibandosi di ciò che offre. Oltre 150 specie di erbe, fiori, arbusti, alberi, frutti, funghi, ma anche licheni, alghe e molluschi - comuni nel nostro habitat o incredibili e quasi misteriose - si alternano a tanti suggerimenti per conoscere ed esplorare gli ambienti più diversi.
